Paëlla au feu de bois traditionnelle Ingrédients : poulet, travers de porc, soupions, 1 gambas /pers., moules, poivrons, petits pois, chorizo, etc... 600 à 650g /pers. Paella Royale au feu de bois Ingrédients : poulet, travers de porc, lapin, calamars, soupions, poisson lotte, 1 gambas/pers, 1 langoustine/pers, moules, palourdes, poivrons, haricots verts, cœurs d’artichaut, petits pois, chorizo, etc, etc… 700 à 750g /pers. Macaronade Sétoise, au feu de bois Ingrédients : Paleron de bœuf en paupiettes garnies de petit salé ail et persil frais, sauce tomate, chair à saucisse, oignons, champignons de paris, macaroni aux lardons, fromage râpé, ail, etc, etc… 550g /pers. Couscous au feu de bois Ingrédients : viande d’agneau, poulet, merguez, carottes, navets, courgettes, poivrons, tomates, etc, etc… 600g /pers. © réalisation : mica